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◎用兽类脊上的肉切成的薄片。
◎野兽脊背被切成的薄肉片。
例证《文选 · 枚乘 · 七发》：“薄耆之炙，鲜鲤之鲙。”
薄耆
用兽类脊上的肉切成的薄片。《文选 · 枚乘》：“熊蹯之臑，勺药之酱，薄耆之炙，鲜鲤之鱠。” 李善 注：“薄耆，未详。一曰，薄切兽耆之肉而以为炙也。耆，今人谓之耆头。” 张铣 注：“取兽薄耆上着滑肉为炙。”