běi yuàn chá
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◎茶名。
◎五代南唐禁苑设有北苑使,善制茶,称为“北苑茶”。后来福建凤凰山所产的茶,也称为“北苑茶”。
例证宋 · 蔡襄《茶录 · 上篇 · 味》:“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连属诸焙所产者,味佳。”
北苑茶是中国茶叶发展史上最著名的御茶,起源于五代十国时期的闽国。