bīng zhèn
◎把食物、饮料等和冰放在一起使凉。
例如冰镇啤酒。
英文iced;
◎将冰放在食物旁以防腐，或冷却食物。。也作“冰振”。
例如如：“冰镇酸梅汤”
冰镇是一个汉语词汇，拼音是bīng zhèn，意思是用冰使物质（多为食品、饮料等）变凉。如冰镇啤酒、冰镇汽水等。
冰镇低温贮藏技术，是中国劳动人民的一大创造，其历史相当悠久，传说为“三代之书”的《夏小正 · 三月》中就有“三月，颁冰”的记载。