fàn zèng
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◎煮饭的蒸笼。甑，古代蒸食的炊器。
英文food steamer made of bamboo;
饭甑，中国民间炊具。流行于南方各地。一般是用木条箍成。用来蒸饭的甑。
饭甑一般呈上大下小桶状，中间用竹篾编织的藤条捆住，两侧有耳方便端持，有盖，底部有镂空底盘让蒸汽透过。
饭甑通常使用杉木制成，南方山岭遍植杉木，取材方便，而杉木纹理通直，结构均匀，早晚材界限不明显，强度相差小，不翘不裂。材质轻韧，强度适中，质量系数高。柔软的材质适合加工成型，且不会像松木等会有树脂渗出，适合作为饮食用具。