fēng gāo
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◎用米粉或小麦面粉制作的一种多孔状蒸糕。
英文steamed sponge cake(made of wheat or rice flour);
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在九九重阳节那天,用麦面和酒发酵,再加上各种水果,用笼蒸好后切开,像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。
因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。