gān dàn

干蛋

干蛋的解释

首页汉语词典干蛋干蛋的意思

干

蛋

拼音	gān dàn	注音	ㄍㄢㄉㄢˋ
繁体	乾蛋

词语解释

干蛋gàn dàn

◎方言。穷光蛋。

网络解释

干蛋

鸡蛋中含有大量的水分，其中蛋黄含水约50%、全蛋含水约75%、蛋白含水约88%。将含水如此之高的全蛋、蛋黄或蛋白进行冷藏运输，既不经济且易变质。近年来，干燥蛋制品工业有了很大的发展,已成为蛋制品加工业中的重要组成部分。我国现代化禽蛋品加工起步较晚，其作用还没有得到很好的发挥。目前，国内外生产的干燥蛋制品种类很多，根据原料的不同，干燥蛋制品主要包括干蛋白、干全蛋、干蛋黄和特殊类型干蛋制品。