gǔn shuǐ
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◎正在开着的或刚开过的水。
例如那是滚水，你不怕烫嘴皮子吗。
英文boiling water;
◎沸腾的水。
例证元 · 马致远〈寿阳曲 · 蝶慵戏〉曲：“他心罢，咱便舍，空担著这场风月。一锅滚水冷定也，再撺红几时得热。”《红楼梦 · 第五二回》：“宝玉在旁，一时又问吃些滚水不吃，一时又命歇一歇。”
近义沸水 开水
意思是烧至沸腾的水。