hǎi xiān
◎供食用的新鲜的海生动物。
英文seafood;
◎海中可食用的新鲜生物。
例如如：“星期日我们一起到淡水吃海鲜。”
海鲜（hoisin）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。