酒经的解释
首页汉语词典酒经酒经的意思
拼音 jiǔ jīng 注音 ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄥ
繁体 酒經 词性 -

词语解释

酒经jiǔ jīng

1.亦作“酒京”。

2.瓦制的小颈酒壶

网络解释

酒经 (北宋酿酒技术书籍)

《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。

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