jú huā jiǔ
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◎亦作“菊华酒”。
◎菊花开放时，采其茎叶，杂黍米酿成的酒，称为“菊花酒”。相传饮菊花酒可以延年，并可治头风，旧俗在九九重阳有饮菊花酒的惯例。
菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。