míng cài
◎出名的菜肴。
例如名菜谱。
英文famous menu;
◎好吃又有特色的菜。
例如如：“麻婆豆腐是四川名菜。”
名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系，粤菜，山东菜系等，烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。