pīn pán
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◎用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。
英文assorted cold dishes;
1.由多种菜肴或水果拼凑而成的食品盘。
例如如：“水果拼盘”、“什锦拼盘”。
2.比喻许多不同东西拼凑在一起。
例如如：“你这幅画乱凑乱画，活像个大拼盘。”
拼盘，指用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。
拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。