xiè yǎn
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1.螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。
2.亦作“蠏眼”。茶的一种。
3.比喻微小的花苞。
风水学用语指绕行乳突之穴左右的合襟干流水。以其绩缠绕乳穴突穴，使之如蟹眼之突而得名。
古时称煮茶之水沸腾之前的状况，即水中出现小泡泡，气泡如螃蟹眼大小，水温约在在70-80度。