yóu huā
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1.汤或带汤食物表面上浮着的油滴。
2.油滑轻浮。
◎称液态食物表面浮著的油滴。
又称油花儿，是青海家常面食之一，青稞面做的卷型花卷。一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做，一般用白面做。