yuán mài
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◎即青稞。大麦的一种。主要产在西藏、青海等地，可做糌粑，又可酿酒。亦指这种植物的子实。
◎裸麦的别名。参见“裸麦”条。
元麦，又名青稞，是大麦的一种，亦指大麦的子实。它的主产地在西藏﹑青海等地。具坚果香味，因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，营养价值高，有特殊的食用价值和药用价值，适合糖尿病患者食用。可用来酿酒，做成各类美味食物，是藏族人民的主要粮食。