烧烤

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繁体	燒烤
解释	◎快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。；英文sear;；1.用火烘烤。；例如如：“妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。”；2.经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。；例如如：......
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