炝
| 拼音 | 注音 | ㄑㄧㄤˋ | 五笔 | OWBN | |
|---|---|---|---|---|---|
| 部首 | 火部 | 总笔画 | 8画 | 结构 | 左右结构 |
| 五行 | 火 | 统一码 | 709D | ||
| 笔顺 | 点、撇、撇、点、撇、捺、横折钩、竖弯钩 | ||||
| 英文翻译 | stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce | ||||
炝字基本解释
(1)（动）一种烹饪方法；将菜肴放在沸水中略煮；取出后再用酱油、醋等作料来拌。
(2)（动）一种烹饪方法；先把肉、葱花等用热油略炒；再加作料和水煮：用葱花儿～～。
炝字详细解释
动词
(1) 烹饪方法
(2) 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊；炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》