dòu fǔ nǎo ér
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◎豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。
英文jellied bean curd;
豆腐脑儿，食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。怎么吃随意，南方的吃法里好像还有人撒糖呢。