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◎稻子的一种，米粒富于粘性。
英文glutinous rice;
◎米粒富有黏性的稻子。去壳就成糯米。
糯稻(外文名OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum)，禾本科(Gramineae)一年生草本植物，是稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，又名“江米”，外观为不透明的白色。糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高。稻秆及根可作药用。