yún piàn gāo

云片糕

云片糕的解释

首页汉语词典云片糕云片糕的意思

云

片

糕

拼音	yún piàn gāo	注音	ㄩㄣˊ ㄆㄧㄢˋ ㄍㄠ
繁体	雲片糕

词语解释

云片糕yún piàn gāo

◎一种米粉加糖、核桃等制成的甜糕，切成长方片状。

英文chinese wafers;

国语辞典

云片糕yún piàn gāo

◎一种用米粉、糖和核桃仁等制成的形狭长而薄的糕点。

例证《儒林外史 · 第五四回》：“虔婆留吃茶，捧出一盘云片糕，一盘黑枣子，放个小桌子，与他坐著。”

网络解释

云片糕

云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

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云片糕yún piàn gāo

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