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◎烤肉。
zhì zìㄓㄧˋ ㄗㄧˋ
炙胾
烤肉。《礼记 · 曲礼上》“肴之序，徧祭之” 唐 孔颖达 疏：“徧，匝也。炙胾之属，虽同出於牲，今祭之，故种种次序，徧匝祭之。”《急就篇》卷三：“膹脍炙胾各有形。” 颜师古 注：“炙，谓炙之於火上也。胾，大臠也。”