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首页/范文大全/端午节到底吃啥?这7种传统美食不能错过

一到端午,家里就飘满粽叶香。我妈早几天就泡好糯米和红豆,洗刷晒干的粽叶水灵灵绿着。她坐在小板凳上,手里麻利地折叶、填米、裹紧、扎绳,一个个有棱有角的粽子就在篮子里堆成小山。我最爱蹲旁边看,等她塞一颗蜜枣或腌好的五花肉进糯米里,那感觉像藏了个宝贝。

煮粽子得慢火熬上好几个钟头。锅里咕嘟咕嘟响,水汽带着粽叶和米的清香漫得满屋都是。我总忍不住一遍遍问:“妈,熟了吗?”她笑:“急啥,好东西都得等。”等终于捞出来,剥开墨绿的叶,糯米早染上淡黄,黏糊糊亮晶晶。蜜枣粽甜丝丝,肉粽油润润,肥肉化在米里,每一口都咸香糯。我爸必定要撒一勺白糖在红豆粽上,说这样才够味。

除了粽子,端午桌上少不了咸鸭蛋和苋菜。敲开鸭蛋青白的壳,橙红油一下子冒出来,用筷子挖着配粥,咸鲜适口。苋菜炒出来汤水紫红,拌饭吃能把米饭染成粉红色,小孩都喜欢这个。有些人家还做绿豆糕,清凉解腻,可我总觉得它比不上刚出锅的粽子那股热腾腾的实在。

如今超市里粽子花样百出,榴莲的、海鲜的、冰皮的,可我们家还是守着老几样。我妈说:“吃的就是个老味道。”其实哪只是味道呢?是一家人围着一锅粽子等它熟的闲话,是手上沾着糯米粒的黏糊劲儿,是剥开粽子时那股扑面而来的、带着记忆的蒸汽。吃下这个粽子,就像把整个安稳的、有根有底的端午,也一起咽进了肚子里。

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