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建议先通读一遍，再回看题目、开头、过渡和结尾，更容易提炼出可借鉴的写作框架。
冰箱里剩下一碗隔夜饭，两个鸡蛋孤零零躺在门架上。我盯着它们看了半天，脑子里忽然蹦出个念头：要不，试试蛋炒饭？
说干就干。我系上妈妈的围裙，袖子挽得老高，架势摆得很足。可第一关就卡住了——打鸡蛋。我学着妈妈的样子在碗沿一磕，力气小了，蛋壳纹丝不动；再用力一点，“咔嚓”一声，蛋液混着碎壳流了一手。黏糊糊的，我龇着牙赶紧冲洗。第二个鸡蛋我小心多了，成功打进碗里，金黄的蛋黄圆溜溜地浮着，我用筷子拼命搅，溅得台面上星星点点。
开火，倒油。油在锅里安静地躺着，我估摸着该热了，把蛋液倒进去。“刺啦——”一声巨响，吓得我往后跳了半步。锅里顿时开出一朵大黄花，边缘迅速鼓起泡泡。我慌忙抓起锅铲去戳，可它已经有点焦了。手忙脚乱把鸡蛋铲碎盛出来，锅里只剩下亮晶晶的油。
该炒饭了。我把那碗硬邦邦的冷饭扣进锅里，米饭结成一大块，顽固地粘在一起。我用力用锅铲按压、切割，米饭粒很不情愿地散开，蹦得到处都是。接着把炒好的鸡蛋碎倒回去，加点酱油。深色的酱油淋下去，在白色的米粒上晕开，我胡乱翻炒着，油烟冒起来，有点呛人。
终于关火出锅。我舀了一勺送进嘴里——饭粒外头有点咸，里头还是淡的；鸡蛋炒老了，嚼着有点韧；米饭呢，有的地方软，有的地方硬。说实话，不算好吃。可我心里那点小小的得意，还是像锅底那点油花一样，滋滋地冒上来。我把这盘颜色深浅不一、卖相普通的炒饭端上桌，叫爸妈来尝。爸爸吃了一大口，点点头说：“嗯，能吃。”妈妈笑了，眼角的皱纹堆起来：“第一次嘛，下次鸡蛋别炒那么久。”
我坐下来，吃着自己这盘不算成功的蛋炒饭。原来，锅里那一声“刺啦”的巨响会吓人一跳；原来，冷饭下锅真的会乱蹦；原来，把鸡蛋炒得又嫩又散，让每一粒米饭都裹上油香和咸淡，是件这么不容易的事。我忽然觉得，妈妈每天在厨房里变出的那些简单饭菜，好像一下子不那么简单了。