阅读提示
建议先通读一遍，再回看题目、开头、过渡和结尾，更容易提炼出可借鉴的写作框架。
一、餐前准备
1. 整理个人仪容仪表，穿工装戴工牌，保持整洁。
2. 检查负责区域桌椅摆放、餐具数量及清洁状况，补充纸巾、牙签等客用物品。
3. 了解当日菜品供应情况（如例汤、特价菜、缺货菜品），熟悉菜品原料及口味。
4. 参加班前会，掌握订餐信息及服务注意事项。
二、接待服务
1. 主动迎客，微笑问候，根据客人人数引导至合适座位。
2. 递送菜单，介绍招牌菜或当日推荐，耐心解答客人询问。
3. 准确记录点单内容（包括忌口、加辣等特殊要求），并向客人复述确认。
4. 及时传送点单信息至厨房、吧台，跟进出餐进度。
三、餐中服务
1. 按顺序上菜，报菜名并提示注意事项（如菜品较烫）。
2. 留意客人需求，及时添加茶水、更换骨碟、清理桌面空盘。
3. 观察客人用餐情况，主动协助处理问题（如菜品口味调整、退换菜沟通）。
4. 关注客人呼叫信号，迅速响应需求。
四、收银与送客
1. 核对账单明细，准确结账（现金、移动支付等），提醒客人核对费用。
2. 协助打包剩余菜品，主动递送发票或小票。
3. 礼貌送客，感谢光临并提醒带好随身物品。
五、餐后整理
1. 清理桌面、地面，归位桌椅，恢复区域整洁。
2. 将使用过的餐具送至洗碗间分类放置。
3. 检查设备（如灯具、空调）是否关闭，做好交接班记录。
六、其他职责
1. 遵守餐厅卫生安全规定，定期参与消防培训。
2. 配合团队完成临时任务（如搬运物资、支援其他区域）。
3. 保护客人财产安全，拾到遗落物品立即上交。