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首页/范文大全/标题:中餐桌上这些礼仪细节,你做到位了吗?

咱们中国人吃饭,不光是为了填饱肚子,更是个讲究礼数、联络感情的场合。这一双筷子、一张圆桌里头,学问可大着呢。

入座有讲究。圆桌正对门的位置是“主位”,通常是长辈、领导或宴请的主人坐的。主位右手边是“第一客位”,左手边是“第二客位”,重要性依次递减。要是没明确安排,最好等长辈或主人落座后,再找个靠边的位置坐下,别一屁股就坐到中间去。

点菜见心思。如果是你做东,点菜前得先问问客人有什么忌口,比如不吃辣、过敏食材或者宗教饮食禁忌。点菜要讲究荤素搭配、冷热均衡。通常一桌菜里,凉菜、热炒、大菜(硬菜)、汤和主食都得有。别光点自己爱吃的,多照顾大家的口味。点菜的数量可比用餐人数多两到三个菜,避免刚好够吃显得小气,也别浪费。

动筷看时机。菜上桌,别急着动筷子。等主人或长辈说“大家趁热吃”,或者他们先动了筷,你再开始。这是基本的尊重。转盘(转盘)要顺时针轻轻转动,看到别人正在夹菜,一定要停住转盘。夹菜就夹自己面前这一块,别“翻山越岭”去够离自己老远的菜,更别在盘子里翻来翻去挑挑拣拣。

吃相要文雅。筷子别直直地插在饭碗里,那像上香,不吉利。也别用筷子指人。喝汤吃面时,尽量别发出太大的吸溜声。骨头、鱼刺别直接吐桌上,用筷子接一下,或者吐在骨碟里。吃饭时别吧唧嘴,细嚼慢咽。如果打了喷嚏或咳嗽,一定要转过身去,捂住口鼻。

敬酒显情谊。敬酒时,自己的杯口要低于长辈或领导的杯口,以示尊敬。可以多人敬一人,但别一人敬多人(除非你是领导或长辈)。敬酒要有说辞,比如“我敬您,感谢您的关照”。如果不会喝酒,可以茶代酒,但一定要说明,态度要诚恳。别人敬你时,最好能起身。

离席懂分寸。中途离席不用大声宣告,悄悄跟两旁的人说声“不好意思,我离开一下”就好。宴会结束,要等主人或主要宾客先起身离席,其他人再跟着。走之前,别忘了向主人道谢,夸夸今天的菜好、气氛佳。

这些规矩看似繁琐,其实核心就俩字:尊重。尊重食物,尊重一起吃饭的人,也尊重这顿饭背后的情谊。把礼数做到位了,大家吃得舒服,感情也自然更近了。如今也没必要太死板,在轻松的家常聚会里,有些规矩可以适当放宽,但基本的尊重和体贴,永远是中餐桌上最珍贵的味道。

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