阅读提示
建议先通读一遍，再回看题目、开头、过渡和结尾，更容易提炼出可借鉴的写作框架。
教学目标
1. 通过自制汽水实验，让学生直观理解酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体的化学原理（NaHCO₃ + H⁺ → CO₂↑ + H₂O + Na⁺）。
2. 引导学生动手操作，练习固体溶解、溶液混合等基本实验技能。
3. 激发学生对生活中化学现象的兴趣，能将化学知识与常见饮料制作联系起来。
教学过程
1. 情境导入（5分钟）
教师展示一瓶市售汽水，摇晃后打开，提问：“为什么会有气泡冒出来？我们能自己做吗？”
学生自由讨论，教师引出主要反应物：柠檬酸（或食醋）、小苏打（碳酸氢钠）、白糖。
2. 原理讲解（10分钟）
板书核心化学反应方程式，用粒子模型图讲解氢离子与碳酸氢根离子反应生成二氧化碳的过程。
强调安全要点：所用食用材料虽安全，但需按比例添加，避免瓶中气压过高。
3. 分组实验（20分钟）
每组发放：带盖塑料瓶、凉开水、食用柠檬酸粉末、小苏打、白糖、电子秤、勺子。
操作步骤：
1. 在塑料瓶中装入约4/5体积凉开水。
2. 加入约15克白糖、1.5克柠檬酸，拧紧瓶盖，摇晃至溶解。
3. 快速加入1.5克小苏打，立即拧紧瓶盖。
4. 观察瓶内现象（迅速产生大量气泡），将瓶子置于水槽中静置2分钟。
5. 轻轻打开瓶盖，听到“嗤”声，品尝自制汽水（提醒浅尝即可）。
教师巡视，指导规范操作，提醒记录现象。
4. 现象讨论与总结（10分钟）
提问：加入小苏打后为何要迅速盖紧？瓶盖打开时声音和气泡从哪里来？
引导学生将现象与化学方程式对应：生成的气体被密封在瓶中，打开后压力减小，二氧化碳逸出。
联系实际：简述市售碳酸饮料的生产工艺（加压溶解二氧化碳），对比自制实验的异同。
板书设计
自制汽水
原料：柠檬酸、小苏打（NaHCO₃）、白糖、水
原理：酸 + 碳酸氢钠 → 二氧化碳 + 水 + 盐
（H⁺ + NaHCO₃ → CO₂↑ + H₂O + Na⁺）
关键步骤：
1. 溶解柠檬酸与糖
2. 快速加入小苏打，立即密封
3. 瓶中反应生成CO₂，形成压力
4. 开盖减压，CO₂逸出带出气泡
生活联系：碳酸饮料、发酵面团