阅读提示
建议先通读一遍，再回看题目、开头、过渡和结尾，更容易提炼出可借鉴的写作框架。
点餐与准备
点牛排时需明确熟度：近生蓝纹一成熟三成熟五成熟七成熟全熟。国内常用“奇数”表述，欧美多用“medium”等术语。服务员询问时直接说熟度，搭配酱汁可选黑胡椒蘑菇红酒等。餐巾对折铺腿上，避免塞衣领。
餐具使用
左叉右刀，从外向内按顺序用。切肉时食指伸直压刀叉背部，手腕下沉用刀锯切。每次切一两口大小，避免全切完。谈话时可刀叉呈八字搭盘边，吃完可刀叉并拢斜放盘内四点位置。
进食细节
左手叉齿向下插肉送入口，不换手。配菜搭配着吃。咀嚼不说话，不举着刀叉比划。面包用手掰小块涂黄油。红酒配红肉，白酒配白肉，举杯握杯脚。
特殊情况处理
筋多难切可请厨房预处理。打喷嚏转头用肘遮口。酱汁溅出用纸巾覆盖勿擦。牙缝卡肉用牙签遮挡处理。中途离座餐巾放椅面。
禁忌事项
不用筷子夹牛排。不把牛排端起来吃。不吸不嘬手指。不批评他人熟度选择。不将手机放餐桌。不过度讨论血腥话题。
结账与小费
国内不用小费，国外留餐费15%-20%。刀叉放盘内表示完毕。餐巾叠放桌左。最后检查牙缝。