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建议先通读一遍，再回看题目、开头、过渡和结尾，更容易提炼出可借鉴的写作框架。
我们家最好吃的就是饺子。甭管什么节，我妈一句“咱今儿包饺子”，全家准得乐开花。上周六，妈说要教我，我一听就来了劲。
面和好了，醒在盆里，像盖了层白被子。妈揪下一团面，在案板上搓成细长条，再切成一个个小剂子，撒上面粉防粘。她递给我擀面杖：“来，试试。”我心想，这还不简单？接过擀面杖，压住一个剂子就擀。可擀面杖像不听使唤，要么滚跑了，要么把剂子压成歪歪扭扭的厚片，还粘在杖上。妈笑了：“手腕用巧劲，边擀边转皮儿。”她给我示范，左手捏着剂子边，右手擀一下，左手就转一下，几下子，一张中间厚、边上薄的圆皮就摊在手心了，像个小月亮。我学着她的样，费了老大劲，擀出来的皮儿还是七边形，厚薄不均。妈拿过去看了看：“挺好，能兜住馅就行。”
调好的猪肉白菜馅喷香。我挖了一大勺放在皮中间，学着妈的样子对折，用虎口使劲一捏。“哎呀！”馅从另一边挤出来了，像在嘲笑我。手忙脚乱去捏那边，这边又开了口。第一个饺子躺在那里，肚子撑破了，满身是馅，像个伤兵。妈说：“馅别贪多，捏边先从中间开始，一点点往两边赶着捏紧。”我耐下性子，少放点馅，小心翼翼地合拢皮，一点点捏出褶子。第二个、第三个……慢慢像点样子了，虽然有的胖，有的瘦，有的站不稳，但总算都封了口，排成一排，像一群等待检阅的、笨拙的新兵。
饺子下锅了，在沸水里翻滚，渐渐浮上来，变得白胖透亮，像一弯弯小元宝。捞出来，热气腾腾。夹一个自己包的，吹了吹，咬一口。面皮筋道，肉馅鲜香，汤汁烫了舌头也顾不上。那味道，和平时吃的不一样，里面好像多了点什么，是面粉沾在手上的触感，是小心翼翼捏合的记忆，是那份笨拙却真切的成就感。妈看着我笑：“不错，出师了。”
窗外的天暗下来，屋里灯光明亮温暖。一家人围坐着，吃着说着。我忽然觉得，包饺子，包进去的哪里只是馅呢，是手心的温度，是聚在一起的时光，是这份家常的、踏实的欢喜。